کف سالن و بستر آن، تنها چیزی است که مرغ ۲۴ ساعته و در تمام طول دوره با آن در تماس است. اگر کف سالن را به خوبی نسازی، بهترین جوجههای دنیا هم دچار بیماریهای مفصلی و سوختگی سینه میشوند. در ادامه، اصول کفسازی (زیربنا) و بسترسازی (پوشش نرم) را برایت به زبان ساده و فنی باز کردهام: ### ۱. کفسازی (بخش ساختمانی و سخت) هدف ما اینجا داشتن کفی است که **نم نکشد، گرم بماند و به راحتی شسته شود.** - **عایق رطوبتی (سد نم):** قبل از ریختن بتن، حتماً یک لایه نایلون عریض و ضخیم روی خاک یا قلوهریزی پهن کن. این کار مانع از بالا آمدن رطوبت زمین به بستر میشود. بستر مرطوب یعنی گاز آمونیاک و بیماری! - **بتنریزی صیقلی:** از بتن با عیار بالا (حداقل ۳۵۰) استفاده کن. بهترین حالت، استفاده از **«ماله پروانهای»** است. کف باید به قدری صاف باشد که بعد از تخلیه مرغ، با یک فشار آب (واترجت) تمام آلودگیها کنده شود. - **شیب ملایم:** کف باید حدود ۱ درصد شیب به سمت خروجیهای فاضلاب داشته باشد تا موقع شستشو، آب داخل سالن جمع نشود. - **عایق حرارتی کف (آپشن حرفهای):** در مناطق بسیار سرد، برخی پرورشدهندگان زیر بتن یک لایه یونولیت فشرده میگذارند تا گرمای کف از دست نرود. ### ۲. بسترسازی (بخش نرم و رفاهی) وقتی کف آماده شد، نوبت به «تشک» مرغها میرسد. بستر باید مثل اسفنج عمل کند؛ یعنی رطوبت را جذب کند و دوباره به هوا پس بدهد. - **انتخاب متریال مناسب:** * **پوشال چوب (بهترین گزینه):** نرم است، عایق خوبی است و رطوبت را عالی جذب میکند. دقت کن که بدون خاکاره و مواد شیمیایی باشد. * **سبوس برنج:** در شمال ایران رایج است. ارزان است اما زودتر از پوشال کلوخ (Caked) میشود. * **کاه خرد شده:** ارزان است اما قدرت جذب رطوبت کمتری دارد و اگر خوب خرد نشود، پای مرغ را اذیت میکند. - **ضخامت استاندارد:** * **در تابستان:** ۳ تا ۵ سانتیمتر. * **در زمستان:** ۷ تا ۱۰ سانتیمتر (برای جلوگیری از سرمای کف). ### ۳. مدیریت بستر در طول دوره (🍀) بستر خوب، بستری است که وقتی یک مشت از آن را برمیداری و در دستت فشار میدهی، نه به هم بچسبد (زیاد مرطوب) و نه آنقدر خشک باشد که در هوا پخش شود (گرد و غبار). - **جلوگیری از کلوخ شدن:** زیر آبخوریها همیشه در معرض خیس شدن است. به محض دیدن بستر خیس و سفت شده، آن را با بستر خشک جایگزین کن. کلوخ شدن بستر باعث بیماری **«درماتیت کف پا»** و تاول سینه میشود که کیفیت لاشه را به شدت پایین میآورد. - **هوادهی بستر:** در طول دوره، مخصوصاً بعد از هفته سوم، بستر را با شنکش زیر و رو کن تا گازهای زیر آن خارج شود و هوا بخورد. ### ۴. چرا بستر برای سودآوری شما (🍀) مهم است؟