بسیاری از مرغداران تصور میکنند چون دمای هوا در شب کاهش مییابد، باید دریچهها را بست تا مرغها سرما نخورند. اما واقعیت این است که **بخش بزرگی از وزنگیری مرغ گوشتی در طول شب و زمان استراحت انجام میشود** و تهویه بینقص شبانه، کلید این وزنگیری است. در ادامه، دلایل اهمیت و اصول مدیریت تهویه در شب آورده شده است: ### ۱. تخلیه گرمای انباشته شده (Residual Heat) در روزهای گرم، بدن مرغ گرمای زیادی را در خود ذخیره میکند. اگر در طول شب این گرما از بدن پرنده تخلیه نشود، مرغ دچار استرس گرمایی مزمن شده و اشتهای خود را در روز بعد از دست میدهد. - تهویه شبانه اجازه میدهد دمای بدن مرغ به حالت نرمال بازگردد تا انرژی خود را صرف رشد کند، نه خنک نگه داشتن خود. ### ۲. تأمین اکسیژن برای سوختوساز (متابولیسم) مرغ گوشتی مدرن مثل یک ماشین مسابقهای است که با سرعت بالا در حال رشد است. این رشد سریع نیاز به اکسیژن مداوم دارد. - در شب، سوختوساز بدن برای ساخت بافت عضله و استخوان به اوج میرسد. کمبود اکسیژن در شب، یکی از عوامل اصلی بروز **آسیت (آبآوردگی شکم)** و سکته است. ### ۳. کنترل رطوبت و آمونیاک بستر در طول شب، رطوبت نسبی هوای بیرون بالا میرود. اگر تهویه ضعیف باشد، این رطوبت به همراه بازدم مرغها روی بستر مینشیند و باعث خیس و سفت شدن (کیک شدن) پوشال میشود. - تجمع گاز آمونیاک در شب (به دلیل بستن دریچهها) میتواند به مجاری تنفسی مرغ آسیب بزند و راه را برای درگیریهای گامبورو و نیوکاسل هموار کند. ### ۴. جلوگیری از "شوک دمایی" در صبح اگر شب سالن را کاملاً ببندید، دمای داخل به دلیل حرارت بدن مرغها خیلی بالا میرود. صبح که هوا خنک است، به محض باز کردن فنها، هوای سرد ناگهانی وارد شده و مرغها دچار شوک و سرماخوردگی میشوند. - تهویه مداوم و ملایم در شب، اختلاف دمای شب و روز را به حداقل میرساند. ### ۵. مدیریت تهویه حداقل (Minimum Ventilation) در شبهایی که هوای بیرون سرد است، نباید از تهویه تونلی (جریان مستقیم باد) استفاده کرد. در عوض باید از **تهویه حداقل** استفاده کنید: - **تایمر:** فنها باید روی تایمر باشند (مثلاً ۳ دقیقه روشن، ۲ دقیقه خاموش) تا هوای تازه وارد شود بدون اینکه سالن سرد شود. - **اینلتها (دریچههای ورودی):** هوا باید از سقف یا دریچههای بالا وارد شود تا قبل از رسیدن به مرغ، با هوای گرم زیر سقف مخلوط شود. ### ۶. آرامش و کاهش استرس صدای یکنواخت فنها در شب به عنوان یک "صدای سفید" (White Noise) عمل میکند که باعث میشود صداهای ناگهانی بیرون (مثل بوق ماشین یا سگ) مرغها را نترساند. این آرامش باعث خواب عمیقتر و ضریب تبدیل بهتر میشود. ### چند نکته حیاتی برای مدیریت شبانه: