بوقلمون سفید کوچک بلتسویل یکی از نژادهای بوقلمون است که ویژگی‌های خاص خود را دارد و در برخی شرایط خاص برای پرورش انتخاب می‌شود. در ادامه به برخی از ویژگی‌های این نژاد می‌پردازیم:
اندازه و وزن: همان‌طور که از نام این نژاد مشخص است، بوقلمون سفید کوچک بلتسویل اندازه کوچکتری نسبت به برخی نژادهای دیگر دارد. این ویژگی باعث می‌شود که برای واحدهای کوچک‌تر و یا برای پرورش در محیط‌های محدود مناسب باشد.
رنگ و ظاهر: بوقلمون‌های این نژاد دارای پرهای سفید هستند که در بازار مصرف به خوبی مورد استقبال قرار می‌گیرند. رنگ سفید پرها به دلیل فرآوری آسان‌تر و ظاهر جذاب‌تر آن‌ها در محصولات نهایی، دارای مزیت است.
نرخ رشد: بوقلمون سفید کوچک بلتسویل معمولاً دارای نرخ رشد متوسط است و به طور خاص برای شرایطی که نیاز به مدیریت دقیق‌تر و فضای پرورش محدودتری دارند، مناسب است.
تولید گوشت: اگرچه این نژاد به طور گسترده برای تولید گوشت صنعتی به کار نمی‌رود، اما در شرایط خاص و برای بازارهای کوچکتری که تقاضای گوشت بوقلمون با اندازه‌های کوچک‌تر دارند، مورد توجه قرار می‌گیرد.
سازگاری و انعطاف‌پذیری: این نژاد به خوبی با شرایط مختلف محیطی سازگار است و معمولاً در واحدهای کوچک نگهداری به خوبی عملکرد دارد. بوقلمون سفید کوچک بلتسویل، اگرچه شاید به اندازه نژادهای بزرگتر در صنایع تولید گوشت رایج نباشد، اما به دلیل ویژگی‌های خاص خود همچنان مورد توجه برخی پرورش‌دهندگان است.
